食塩0の朝食   

   

 自分の学問に忠実に生活するために、できるだけ低塩を心がけているのだが、食塩0の朝食を紹介しよう。

 まず野菜ジュ―スであるが、リンゴをベ―スに、にんじん、キャベツ、ピ―マン(こまかく切って水にさらすとよい)、そして完熟バナナとレモン、キウイをいれてもよい。その他季節の果物野菜なんでもよい。

 水を加えミクサ―にかける。氷を入れるとよい。冷凍しておいたバナナでよい。

 これをコップ一杯は飲む。

 オ―トミ―ルは電子レンジをつかえば簡単である。 これにきなこ、黒砂糖か蜂蜜少々にミルク。 たまごの黄身にちょっと穴をあけ、レンジでチ―ンと半熟にして加える。

 砂糖をいれないミルク入りコ―ヒ―をのむことがある。

 これで昼すぎまで十分である。

 まず必要なミネラル、ビタミン、蛋白質は入っているし、食塩は計算上は0である。

 これをつづけていて、ゴルフワンハ―フはできる。

(日本医事新報,3353,74,昭63.7.30.)

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