左の壺に入った豆スープは有名です。パンをまぶして食べます。
ご存じヒンカリは中のスープがこぼれないように食べます。ヒンカリの上の端は残していいようです。
奥にあるのはムツクディ（ばら肉を焼いたもの） 上には生のタマネギ、トマトケチャップをつけて食べます。
トビリシ市内のビール工場のレストラン。
コーカサスでよく見られる鉄板の上で肝臓を焼いた料理です。
グルジア料理で特徴的なのは、肉料理と共に生の野菜を付け合わせることです。
トマトの赤とニンニクの芽や香菜の緑が印象的です。
みごとなリブステーキです。
もどる